Uma startup maranhense está inovando na culinária ao criar um filme comestível à base de vinagreira, o Plantfilme, que surge como uma alternativa promissora ao tradicional nori utilizado na produção de sushis e temakis. A iniciativa é da Vinnori, empresa que aposta na criatividade para desenvolver alimentos diferenciados.
O Plantfilme abre um leque de possibilidades, podendo ser utilizado em sushis, temakis, saladas e outros pratos. A Vinnori, idealizadora do produto, tem o apoio do programa Tecnova, que impulsiona empresas inovadoras no estado do Maranhão.
Com essa inovação, a Vinnori não apenas oferece uma nova opção para a culinária japonesa, mas também valoriza ingredientes locais, como a vinagreira, e demonstra o potencial da inovação maranhense no mercado de alimentos.
